青岛勇丽餐饮经营管理有限公司是在勇丽餐饮迅猛发展及顺应当今餐饮潮流双重形势下产生、发展起来的。公司的设立经过了相当长时间的酝酿、筹备，针对公司的性质、市场定位及发展方向都经过了缜密的论证。二00一年六月二十九日公司正式宣布成立。

    公司成立伊始，主要是对本公司下属的酒店进行了多方位的管理，包括管理制度、人力资源培训等方面。在经过了三个多月的运作之后，公司下属酒店无论是在经营管理、服务质量、经济效益各方面都有明显的改观，同时公司也感到目前的机制存在一定的局限性，于是公司对内部机构适当进行了调整，将管理公司调整为一室四部三实体的集办公、经营为一体的管理公司，一室即为办公室；四部分为：财务部、人力资源部、综合管理部、采购部。三个实体为：青岛勇丽餐饮技能培训中心、青岛勇丽酒店用品销售中心、青岛勇丽餐饮网络科技发展部，通过调整更加丰富和完善了公司的各项职能。与此同时，公司的各项业务也迅速开展，先后为本市和外省市的多处酒店进行经营管理，餐饮技能培训中心的第一批学员已顺利毕业，酒店用品的新潮餐具为岛城的多处酒店采用，如丽晶等高档宾馆、酒店，餐饮网络科技的推广发展也逐渐展开。青岛勇丽餐饮经营管理有限公司是勇丽餐饮发展史上的一个重要里程碑，也是勇丽在新世纪里又一个新的起点，为勇丽餐饮的本身赋予了新的内容新的文化，改变了过去以餐饮为主的经营模式，建立起包括酒店整套经营管理、餐饮技能培训、餐饮配送、酒店用品销售、餐饮网络科技发展为一体的网络体系，为岛城乃至全国餐饮业的发展，培养、储备强大的后备力量，提供全套的酒店服务内容，形成了集酒店策划、市场分析、餐饮咨询、人才培养、原料加工、酒店用品配套、餐饮科技开发、连锁经营为一体的综合性企业。